Dal café cantante al tablao
Le sale di flamenco di Madrid, ieri e oggi
Come il flamenco è passato dai cafés cantantes del XIX secolo ai piccoli tablaos di oggi, e dove si colloca una sala come il Café Ziryab.
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Il flamenco divenne professionale nei cafés cantantes spagnoli, attivi dalla metà dell'Ottocento fino agli anni Venti del Novecento. I tablaos presero il loro posto in tutta la Spagna negli anni Sessanta. Madrid aveva i suoi cafés cantantes, e il Café Ziryab si inserisce in questa tradizione: un caffè con un piccolo palco, un drink e una programmazione che cambia ogni settimana.
Il flamenco prima del palcoscenico
La più antica traccia scritta del flamenco è il libro del 1774 di José Cadalso Las Cartas Marruecas, secondo Wikipedia, e il nome del genere appare per la prima volta in un articolo del 1847 di El Espectador, che lo etichettava come genere gitano. L'UNESCO, che ha iscritto il flamenco nel 2010, definisce l'Andalusia la sua terra d'origine. Prima che esistessero i palcoscenici, il flamenco apparteneva a feste, rituali, cerimonie religiose e celebrazioni private, a famiglie e a circoli, tramandato attraverso dinastie e gruppi sociali.
Madrid se ne innamora
L'articolo di Wikipedia sul flamenco descrive un gusto per la cultura romantica andalusa che trionfò alla corte di Madrid, e segnala una festa gitana a Madrid già chiaramente identificata come flamenco. L'arte non fu dunque a lungo un'importazione esotica nella capitale. Madrid ospitava anche scrittori che la attaccavano. Eugenio Noel, scrittore madrileno, è indicato come il più grande portabandiera della campagna contro il flamenco, il che dimostra quanto accesamente si discutesse di quest'arte.
Il café cantante
Wikipedia afferma che i cafés cantantes divennero il centro delle esibizioni professionali di flamenco dalla metà del XIX secolo fino agli anni Venti del Novecento. Erano bar in stile cabaret dove gli artisti si esibivano su una pedana sul fondo e i clienti sedevano ai tavoli a bere. L'articolo cita come esempio il Café de las Salesas a Madrid. La fotografia qui sopra mostra un café cantante di Siviglia intorno al 1888, il che è emblematico: il flamenco come spettacolo a pagamento con posti a sedere risale a ben più di un secolo fa.
Il primo caffè dei cantanti di Siviglia
Wikipedia attribuisce al cantante Silverio Franconetti l'apertura del primo caffè per cantanti flamenco a Siviglia, e lega l'età d'oro del genere ad artisti come Antonio Chacón. I dettagli su chi cantasse dove sono materia da specialisti. Per un visitatore il punto utile è più semplice: il caffè fu il luogo dove il flamenco divenne una professione, con un palco, un pubblico ai tavoli e artisti pagati per esibirsi.
Arriva il tablao
Tablao è una forma colloquiale di tablado, un'asse del pavimento o una pedana. Wikipedia afferma che i tablaos comparvero in tutta la Spagna negli anni Sessanta, prendendo il posto dei cafés cantantes. Nei vecchi caffè il tablao era l'area sul fondo dove si esibivano gli artisti. I locali sono di solito arredati in stile spagnolo, con scialli di seta ricamati, fotografie di personaggi famosi e oggetti taurini, e molti servono bevande, con tapas o pasti completi offerti in alcuni.
Leggere un biglietto moderno
Wikipedia avverte che i prezzi dei tablao possono essere confusi e possono includere un costo d'ingresso, e che variano a seconda della località. La lezione pratica è leggere cosa include un biglietto prima di pagare: se una consumazione è compresa, se viene servito cibo e quanto dura lo spettacolo. Al Café Ziryab le risposte sono brevi: circa un'ora, una consumazione e tapas fredde in vendita. Altre sale offrono una cena completa e una serata più lunga, che è tutta un'altra notte.
Ancora un caffè
L'ente del turismo di Madrid descrive il Café Ziryab come un tablao nella zona di Acacias, con una sala dall'arredo essenziale, pensata per concentrare l'attenzione sul palco. Offre spettacoli originali e innovativi, flamenco tradizionale e recital di musica e canto. Il locale stesso afferma che il suo spettacolo abituale si rifà agli antichi cafés cantantes e che chitarristi, cantanti e ballerini condividono il palco in un formato intimo e naturale. In altre parole, un ritorno deliberato al palcoscenico da caffè, con una formazione moderna.
A chi non è rivolto
Questa guida è storia. Non vi dirà cosa prenotare in una data specifica e non nomina locali concorrenti. Se cercate una grande produzione con una compagnia di molti ballerini, un tablao con cena è una serata diversa. Se volete vedere da dove è nato il flamenco moderno, una saletta con una formazione che cambia è un buon punto di partenza.
Leggi il prossimo: Una prima ora di flamenco: cosa ascoltare
Domande frequenti
Che cos'è un café cantante?
Un locale in stile cabaret dove si esibiva il flamenco dalla metà del XIX secolo fino agli anni Venti, secondo Wikipedia. Gli artisti si esibivano sul fondo mentre gli ospiti sedevano ai tavoli.
Che cos'è un tablao?
Un locale dove si tengono spettacoli di flamenco. La parola è una forma colloquiale di tablado, un'asse o una pedana, e i tablao hanno sostituito i cafés cantantes a partire dagli anni Sessanta.
Il Café Ziryab è un tablao?
Sì. L'ente del turismo di Madrid lo elenca come tablao nella zona di Acacias, e il locale afferma di appartenere all'ANTFES, l'associazione nazionale dei tablao flamenco.
Fonti